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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果凍粉復配增稠劑 |
| CAS編號 | 16039-64-8 |
| 英文名稱(chēng) | gdf |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | null |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
基本信息
果凍粉簡(jiǎn)介：
一、產(chǎn)品特色：
速凝、抗縮短、水析適度、凝膠有耐性、口感很好，晶亮通明、風(fēng)味開(kāi)釋能力強，應用于各種果凍凝膠食物中。
二、參閱用量：0.8%（以飲料總量計
工藝技術(shù)要求：
1、白砂糖與穩定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻，然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中，邊拌和邊加熱至溫度達95℃左右，并在此溫度下保溫溶解10分鐘，趁熱用80-100目濾布過(guò)濾，冷卻降溫至70-80℃，待用。
2、灌裝前5分鐘，加入檸檬酸、蘋(píng)果酸、香精，拌和均勻，馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫，然后包裝。
供應果凍粉 食品級添加劑 1kg起訂
【使用監管】：通知要求衛生部、食品藥品監管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節食品添加劑使用規定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務(wù)單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。
【注意事項】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，市場(chǎng)行情波動(dòng)，網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。
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