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| EINECS編號 | 232-675-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 抗性糊精 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗性糊精 |
| CAS編號 | 9004-53-9 |
| 英文名稱(chēng) | Dextrin |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)： 抗性糊精
標準： 國標
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 90%
外觀(guān)： 白色粉狀
包裝： 25kg/牛皮紙袋 可拆分
成份： 抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。
理化屬性： 為白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無(wú)其他異味, 水溶性好, 10% 水溶液為透明或淡黃色, ph值為4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小
類(lèi)別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 乳制品
下延產(chǎn)品： 冰淇林、低脂肪型酸奶飲料、發(fā)酵乳、乳酸飲料
運用：
抗性糊精可以像砂糖或糖類(lèi)一樣簡(jiǎn)單的添加, 又不會(huì )影響食物原有的風(fēng)味, 從而應用到制作食物纖維強化乳制品或補充食物纖維的乳飲料中. 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可作為與乳制品風(fēng)味匹配適當的低熱量麥芽糊精來(lái)使用, 例如, 可替換一部分砂糖或脂肪來(lái)調制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等. 近年來(lái), 發(fā)酵乳和乳酸飲料消費量遞增, 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、雙歧桿菌等腸內有益菌的生物機能更加充分的被發(fā)揮出來(lái), 從而產(chǎn)生了極大的相乘效果。
現貨供應抗性糊精 食品級 增稠劑
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
