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| EINECS編號 | 232-720-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 顆粒 |
| 別名 | 大豆蛋白 |
| CAS編號 | 9010-10-0 |
| 英文名稱(chēng) | Soy protein isolate |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C13H10N2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營(yíng)養成分 | 大豆拉絲蛋白 |
一、簡(jiǎn)介
大豆拉絲蛋白
型號：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規格：1*25
主要營(yíng)養成分：大豆拉絲蛋白
外觀(guān)：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質(zhì)期：2年
主要用途：增稠劑
二、性狀
★真實(shí)的肌肉纖維組織，良好的咀嚼感。
★優(yōu)良的吸油性、復水性和高保水率。
★纖維絲拉力強，增強產(chǎn)品的彈性和韌性。
★提高價(jià)值，代替瘦肉，有效降低生產(chǎn)成本
三、用途
將拉絲蛋白產(chǎn)品應用于貢丸、獅子頭、腸類(lèi)產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分肉原料，降低產(chǎn)品成本；增強肉感降低粉感，若應用得當可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應用于素食產(chǎn)品的加工，因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值，且會(huì )給產(chǎn)品帶來(lái)良好的口感特性。
現貨供應大豆拉絲蛋白 食品級 營(yíng)養強化劑
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
