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河北中之升生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
現貨供應DL-酒石酸 食品酸味劑 量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名稱(chēng):DL-Tartaric acid
  • 型號:25kg
  • 純度:99
  • cas:133-37-9
  • 發(fā)布日期: 2025-04-14
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 201-766-0
貨號
品牌
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) DL-Tartaric acid
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 右旋葡萄酸
純度 99%
CAS編號 133-37-9
分子式 C4H6O6
有效物質(zhì)含量 99%
DL-酒石酸
別名:2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸
英文名稱(chēng): DL-TARTARIC ACID
英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
物理性狀: 無(wú)色結晶或白色結晶粉末、無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。
化學(xué)名稱(chēng):2,3-二羥基丁二酸
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
性狀:無(wú)色結晶或白色結晶粉末,無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結晶水,熱至100℃時(shí)失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01%。

用途

在食品工業(yè)中,酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風(fēng)味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準,它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機酸所沒(méi)有的特性,因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、增效劑、增香劑、性膨松劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。

現貨供應DL-酒石酸 食品酸味劑 量大從優(yōu)

【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司,主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著(zhù)色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養增補劑、營(yíng)養強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏:食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利,適應了生產(chǎn)的機械化和連續化需求。




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