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一水檸檬酸 食品添加劑 酸味劑食品級
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱(chēng):Citric acid monohydrate
  • 品牌:英軒
  • 型號:25kg
  • 純度:99
  • cas:5949-29-1
  • 發(fā)布日期: 2025-04-12
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 611-842-9
貨號
品牌 英軒
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) Citric acid monohydrate
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 枸櫞酸
純度 99%
CAS編號 5949-29-1
分子式 C6H10O8
有效物質(zhì)含量 99%
中文名稱(chēng):一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸單水合物
CAS登錄號:5949-29-1
英文名稱(chēng):Citric acid monohydrate
分子式:C6H8O7.H2O
分子量:210.14
EINECS:221-095-7

檸檬酸性狀:無(wú)色結晶或白色晶狀粉末。分子式:C6H8O7·H20,分子量:210.14

檸檬酸主要用途:
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑

檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無(wú)色晶體,常含一分子結晶水,無(wú)臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。

在室溫下,檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y晶性粉末,無(wú)臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結晶時(shí),生成無(wú)水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 °C時(shí)一水合物會(huì )分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解。

檸檬酸的應用:
1、 檸檬酸在食品工業(yè)中,作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料,還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造,也可用作油脂的抗氧劑;
3、檸檬酸在化學(xué)工業(yè)中,檸檬酸的酯類(lèi)可以作為無(wú)毒增塑劑,來(lái)制造食品包裝的塑料薄膜;

4、檸檬酸其它方面,如用于工業(yè)、民用的洗滌劑中作為助劑,制造 洗滌劑;用在混凝土中作緩凝劑;

一水檸檬酸 食品添加劑 酸味劑食品級

【食品添加劑的介紹】:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要  性】:實(shí)際上,不使用防腐劑具有更大的危險性,這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。




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