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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸 食品添加劑 酸味劑食品級
起訂量 (千克)價(jià)格
1-1007 /千克
100-10006 /千克
≥10005 /千克
  • 英文名稱(chēng):Lactic acid
  • 品牌:中之升
  • 型號:25*1
  • 純度:99
  • cas:50-21-5
  • 發(fā)布日期: 2025-04-12
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-018-0
貨號
品牌 中之升
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) Lactic acid
型號 食品級
包裝規格 25*1
別名 乳酸作用
純度 99%
CAS編號 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物質(zhì)含量 99

乳酸
性狀
無(wú)色或淡黃色液體,可溶于水。本品以 淀粉為原料,采用生物工程技術(shù),經(jīng)發(fā)酵精制而成。廣泛應用于食品、醫藥**、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業(yè)。

具體用途:
酸味劑:
乳酸在食品工業(yè)中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類(lèi)中。乳酸能改善食品風(fēng)味,抑制微生物,護色,改良粘度,使抗氧化劑增效。

酒類(lèi)釀造改良劑:
白酒:在以高粱為原料混合上下窖的白酒生產(chǎn)工藝中,用乳酸調節PH值至6左右,可防止雜菌生長(cháng),保證發(fā)酵的順利進(jìn)行。如在投料時(shí)加大乳酸用量,以增強酸味和清爽感,可釀出色澤和風(fēng)味上明顯區別于傳統清酒的低度清酒。

乳酸 食品添加劑 酸味劑食品級

【食品添加劑的介紹】:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要  性】:實(shí)際上,不使用防腐劑具有更大的危險性,這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。




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