P
產(chǎn)品展廳RODUCT
果膠酶 食品添加劑 酶制劑食品級
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥65 /千克
-
100-1000￥63 /千克
-
≥1000￥60 /千克
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-885-6
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
隆大
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
纖維素酶
|
| CAS編號 |
9032-75-1
|
| 重金屬 |
0.00001%
|
| 英文名稱(chēng) |
Pectinase
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 包裝規格 |
|
| 純度 |
99%
|
| 酶活力 |
3萬(wàn)
|
| 分子式 |
C18H37N(CH3)2
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
果膠酶主要應用領(lǐng)域：
1、應用于果蔬汁的生產(chǎn)中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產(chǎn)中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業(yè)中，可以協(xié)同其他纖維素和半纖維素酶類(lèi)共同破解植物
細胞壁，促進(jìn)有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產(chǎn)生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個(gè)酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。
質(zhì)量標準：
序號 項目 指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無(wú)機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門(mén)氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產(chǎn)品外觀(guān) 淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502
使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領(lǐng)域和各工廠(chǎng)原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過(guò)試驗來(lái)確定。
1、關(guān)于產(chǎn)品 【防 范】：如果沒(méi)有合適的添加劑，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只會(huì )更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要，按國家規定的種類(lèi)和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全
果膠酶 食品添加劑 酶制劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
聯(lián)系方式
- 手機：15831155115
手機訪(fǎng)問(wèn)官網(wǎng)
