DL-蘋(píng)果酸 食品添加劑 酸味劑食品級
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥27 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 英文名稱(chēng)：DL-Malic acid
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
210-514-9
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
酸度調節劑
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| 英文名稱(chēng) |
DL-Malic acid
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25kg
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| 別名 |
抗結劑
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
617-48-1
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 中文名稱(chēng) DL-蘋(píng)果酸 中文別名 DL-羥基丁二酸 英文名稱(chēng) DL-Malic acid 英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure 分子式(Formula)： C4H6O5 分子量(Molecular Weight)： 134.09 CAS No.： 6915-15-7 質(zhì)量指標(Specification) 外觀(guān)（Appearance）： 三斜晶系白色晶體 含量（Purity）： ≥99.50 包裝（Package）： 25公斤/袋 物化性質(zhì)(Physical Properties) 【產(chǎn)品性狀】 蘋(píng)果酸在正常情況下穩定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。 【產(chǎn)品用途】 食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等， DL蘋(píng)果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋(píng)果酸具可用于保健飲料。本品為白色或近白色結晶粉末或顆粒，酸味柔和，無(wú)刺激性味道。 【適用范圍】 蘋(píng)果酸廣泛應用于 1、產(chǎn)飲料（如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等）； 2、凍點(diǎn)心（冰乳脂、果子露等）； 3、加工食品（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）； 4、食品。
DL-蘋(píng)果酸 食品添加劑 酸味劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
