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| EINECS編號 | 232-435-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 別名 | 醬色 |
| CAS編號 | 8028-89-5 |
| 主要著(zhù)色成分 | 焦糖色粉末 |
| 英文名稱(chēng) | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品說(shuō)明：粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖漿和蔗糖為原料，經(jīng)特殊工藝精制而成。其粉末均勻細膩，易溶化，色率高，著(zhù)色率強，性狀穩定。本品使用方便，能賦予各類(lèi)食品均勻自然的色澤。
使用范圍：飲料、烘焙食品、調味料、糖果、肉制品等。
適用范圍：
本品以蔗糖（或葡萄糖漿）為原料，用氨（銨鹽）法生產(chǎn)而成，外觀(guān)成深褐色、透明無(wú)混濁和沉淀，具有特殊的焦糖色味、無(wú)異味，作為著(zhù)色劑，廣泛應用于飲料、酒料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調味品等食品行業(yè)中具有安全價(jià)廉物美、易溶于水等優(yōu)點(diǎn).
使用說(shuō)明：將本品按所需比例稀釋?zhuān)苡腿芫?。因粉末焦糖色素易吸潮，開(kāi)封后請一次用完。
參考用量:添加量2—5%。
儲存方法：置于陰涼干燥處。
焦糖色 食品添加劑 著(zhù)色劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
