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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 大豆卵磷脂 |
| CAS編號 | |
| 英文名稱(chēng) | ddllz |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 大豆卵磷脂 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):磷脂
中文同義詞:磷脂;磷脂顆粒
英文名稱(chēng):PHOSPHOLIPIDS
英文同義詞:PHOSPHOLIPIDS;Phospholipid
產(chǎn)品性狀
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱(chēng)大豆蛋黃素），是精制大豆油過(guò)程中的副產(chǎn)品，是通過(guò)溶劑萃取然后離心分離后通過(guò)醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過(guò)程中沉淀出來(lái)的磷脂質(zhì)，再經(jīng)**、干燥之后的產(chǎn)品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物；易氧化，從棕黃色逐漸變褐色至棕黑色
產(chǎn)品用途
大豆磷脂是從**大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復雜，主要含有卵磷脂（約34.2%）、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）、磷酯酰絲氨酸（約15.8%）、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10.7%）。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。
①不耐高溫，溫度在80℃以上，在一定時(shí)間內，活性會(huì )逐漸破壞及消失。因此，服用卵磷脂應以溫水沖服為宜。
②純度越高越容易被吸收，市場(chǎng)的卵磷脂品種繁多，不法奸商以豆油或低純度磷脂冒充卵磷脂。欺騙消費者或有些消費者不明白**過(guò)程要求，圖方便服用膠囊裝卵磷脂，由于膠囊卵磷脂用油調和的特點(diǎn)，因此服用效果不佳。
磷脂 食品添加劑 營(yíng)養強化劑食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會(huì )引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
