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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
β-胡蘿卜素 著(zhù)色劑效果穩定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10074 /千克
100-100072 /千克
≥100070 /千克
  • 英文名稱(chēng):beta-Carotene
  • 品牌:中之升
  • 純度:99
  • cas:7235-40-7
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-05-19
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 230-636-6
貨號
品牌 中之升
用途 著(zhù)色劑
型號 食品級
來(lái)源 合成著(zhù)色劑
別名 Β-葉紅素
CAS編號 7235-40-7
主要著(zhù)色成分 β-胡蘿卜素
英文名稱(chēng) beta-Carotene
包裝規格
純度 99%
分子式 C40H56
有效物質(zhì)含量 99
色素含量 85%

中文名稱(chēng):beta-胡蘿卜素
中文同義詞:β,β-胡蘿卜素;β-胡蘿卜素;胡蘿卜色烯;
英文名稱(chēng):beta-Carotene
CAS號:    7235-40-7
分子式:    C40H56
分子量:    536.87
EINECS號:230-636-6

產(chǎn)品性狀
紅紫色至暗紅色結晶性粉末,略有特異臭味??扇苡诒?、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,難溶于甲醇和乙醇。在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/mL,在氯仿中的溶解度為4.3g/100mL,高濃度時(shí)呈橙紅色,低濃度時(shí)呈橙色至黃色。在pH值2~7的范圍內較穩定,且不受還原性物質(zhì)的影響,但對光和氧均不穩定,鐵離子會(huì )促使其褪色。

產(chǎn)品用途
作營(yíng)養強化劑和食品著(zhù)色劑。我國規定可用于各類(lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
食用橙色色素;營(yíng)養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
作為飼料維生素營(yíng)養強化劑和著(zhù)色劑。
營(yíng)養增補劑和色素。按我國衛生部頒布的“食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準(1993)”規定,可用于奶油及膨化食品, 使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位(I·U·)的維生素A?,F廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí),常溶解于棉籽油之類(lèi)的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩定性。

β-胡蘿卜素 著(zhù)色劑效果穩定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
【注意事項】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準,市場(chǎng)行情波動(dòng),網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。
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