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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果凍粉復配增稠劑 |
| CAS編號 | 16039-64-8 |
| 英文名稱(chēng) | gdf |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | null |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
基本信息
果凍粉簡(jiǎn)介：
一、產(chǎn)品特色：
速凝、抗縮短、水析適度、凝膠有耐性、口感很好，晶亮通明、風(fēng)味開(kāi)釋能力強，應用于各種果凍凝膠食物中。
二、參閱用量：0.8%（以飲料總量計
工藝技術(shù)要求：
1、白砂糖與穩定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻，然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中，邊拌和邊加熱至溫度達95℃左右，并在此溫度下保溫溶解10分鐘，趁熱用80-100目濾布過(guò)濾，冷卻降溫至70-80℃，待用。
2、灌裝前5分鐘，加入檸檬酸、蘋(píng)果酸、香精，拌和均勻，馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫，然后包裝。
果凍粉 增稠劑效果穩定量大從優(yōu)
在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
【注意事項】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題：價(jià)格以本公司的實(shí)際報價(jià)為準，市場(chǎng)行情波動(dòng)，網(wǎng)上報價(jià)僅供參考。
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