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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
植酸鈉 酸味劑效果穩定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10075 /千克
100-100073 /千克
≥100070 /千克
  • 英文名稱(chēng):Sodium phytate
  • 型號:25kg
  • 純度:99
  • cas:14306-25-3
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 238-242-6
貨號
品牌
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) Sodium phytate
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 植酸十二鈉
純度 99%
CAS編號 14306-25-3
分子式 C6H6Na12O24P6
有效物質(zhì)含量 99%


一、簡(jiǎn)介

植酸鈉品名:植酸鈉、肌醇六磷酸鈉

植酸鈉英文:phytic acid dodecasodium from rice

植酸鈉CAS號:有

植酸鈉分子式:C6H6O24P6Na12

二、性狀

外觀(guān)是白色粉末狀或結晶狀;相關(guān)指標設定可以參照植酸的要求來(lái)做;1%水溶液PH值在11.5上下不會(huì )有太多的變動(dòng)因PH值越低說(shuō)明含量越低雜質(zhì)量也越高

三、用途

1、按衛生部頒發(fā)《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類(lèi)罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚(yú)類(lèi)用0.3%植酸,在100℃處理,二分鐘可防止魚(yú)體變色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。

2、 罐頭食品中的應用
在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。在魚(yú)、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥(niǎo)糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱(chēng)之為“struvite”防止劑,已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。
3、飲料生產(chǎn)中的應用
在飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過(guò)多的金屬離子(特別是對人體有害的重金屬),對人體有良好保護作用。在日本,歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料,適于運動(dòng)員激烈訓練和高溫作業(yè)工人飲用。

植酸鈉 酸味劑效果穩定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
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