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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸 酸味劑效果穩定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-1007 /千克
100-10006 /千克
≥10005 /千克
  • 英文名稱(chēng):Lactic acid
  • 品牌:中之升
  • 型號:25*1
  • 純度:99
  • cas:50-21-5
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-018-0
貨號
品牌 中之升
用途 酸度調節劑
英文名稱(chēng) Lactic acid
型號 食品級
包裝規格 25*1
別名 乳酸作用
純度 99%
CAS編號 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物質(zhì)含量 99

乳酸
性狀
無(wú)色或淡黃色液體,可溶于水。本品以 淀粉為原料,采用生物工程技術(shù),經(jīng)發(fā)酵精制而成。廣泛應用于食品、醫藥**、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業(yè)。

具體用途:
酸味劑:
乳酸在食品工業(yè)中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類(lèi)中。乳酸能改善食品風(fēng)味,抑制微生物,護色,改良粘度,使抗氧化劑增效。

酒類(lèi)釀造改良劑:
白酒:在以高粱為原料混合上下窖的白酒生產(chǎn)工藝中,用乳酸調節PH值至6左右,可防止雜菌生長(cháng),保證發(fā)酵的順利進(jìn)行。如在投料時(shí)加大乳酸用量,以增強酸味和清爽感,可釀出色澤和風(fēng)味上明顯區別于傳統清酒的低度清酒。

乳酸 酸味劑效果穩定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
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