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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳糖酶 酶制劑效果穩定量大從優(yōu)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100146 /千克
100-1000144 /千克
≥1000142 /千克
  • 英文名稱(chēng):β-Galactosidase
  • 品牌:中之升
  • 純度:99
  • cas:9031-11-2
  • 發(fā)布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-864-1
貨號
品牌 中之升
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌)
CAS編號 9031-11-2
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) β-Galactosidase
砷含量 0.00001%
包裝規格
純度 99%
酶活力 1萬(wàn)
分子式 NULL
有效物質(zhì)含量 99


中文名稱(chēng):乳糖酶
別      名:β-半乳糖苷酶
英文名稱(chēng):Lactase
CAS   號:9031-11-2
EINECS編號:232-864-1
型      號:食品級
一、【產(chǎn)品包裝】使用方法
主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。


乳糖酶 酶制劑效果穩定量大從優(yōu)

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑,不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例,以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外,利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
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