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EINECS編號 | 232-435-9 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 著(zhù)色劑 |
型號 | 食品級 |
來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
別名 | 醬色 |
CAS編號 | 8028-89-5 |
主要著(zhù)色成分 | 焦糖色 |
英文名稱(chēng) | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
包裝規格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C7H10O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng):焦糖色
別 名:焦糖色素
英文名稱(chēng):Caramel
CAS 號:8028-89-5
EINECS編號:232-435-9
分 子 式:C7H10O2
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是把糖煮到攝氏170 °C時(shí)焦化產(chǎn)生的物質(zhì),也是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末
三、【產(chǎn)品性狀】
是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,深褐色,有苦味
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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