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| EINECS編號 | 232-435-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著(zhù)色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 別名 | 醬色 |
| CAS編號 | 8028-89-5 |
| 主要著(zhù)色成分 | DS-036焦糖色 |
| 英文名稱(chēng) | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：DS-036焦糖色
別 名：焦糖色素
英文名稱(chēng)：Caramel
CAS 號：8028-89-5
EINECS編號：232-435-9
分 子 式：C7H10O2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
焦糖色亦稱(chēng)焦糖，俗稱(chēng)醬色，英文Caramel，德文稱(chēng)為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker）法文稱(chēng)為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise）。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著(zhù)色劑，是食品添加劑中的重要一員。
三、【產(chǎn)品性狀】
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。溶于水和稀乙醇。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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