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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | I+G |
| CAS編號 | 12111-11-4 |
| 英文名稱(chēng) | Disodium nucleotide |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C14H8Cl2Ir2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 5‘呈味核苷酸二鈉 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：5‘呈味核苷酸二鈉
別 名：5’-核糖核苷酸二鈉
英文名稱(chēng)：Disodium nucleotide
CAS 號：12111-11-4
EINECS編號：無(wú)
分 子 式：C10H11N4Na2O8P·x H2O
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng)： 5’-呈味核苷酸二鈉別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉，簡(jiǎn)稱(chēng) I+G。主要成分包括5′-肌苷酸二鈉（IMP）和5ˊ-鳥(niǎo)苷酸二鈉（GMP）
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色結晶，或白色結晶性粉末，由發(fā)酵法制取 ，與谷氨酸鈉合用有顯著(zhù)的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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