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| EINECS編號 | 259-952-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sucralose |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 蔗糖素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：三氯蔗糖
別 名：三氯半乳蔗糖
英文名稱(chēng)：Sucralose
CAS 號：56038-13-2
EINECS編號：259-952-2
分 子 式：C12H19Cl3O8
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
三氯蔗糖，俗稱(chēng)蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩定性高，對光、熱、pH均很穩定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH為5~8。三氯蔗糖稱(chēng)為蔗糖素，利用蔗糖制作無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至近白色結晶性粉末，無(wú)臭，不吸濕，極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。分子量397.64，密 度1.66 g/cm3（20℃），熔 點(diǎn)125 ℃（分解）
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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