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| EINECS編號 | 200-292-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 丙谷二肽 |
| CAS編號 | 56-85-9 |
| 英文名稱(chēng) | L-Glutamine |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H10N2O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | L-谷氨酰胺 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：L-谷氨酰胺
別 名：(S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸
英文名稱(chēng)：Glutamine
CAS 號：56-85-9
分 子 式：C5H10N2O3
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
L-谷氨酰胺廣泛存在于自然界，例如，以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N(xiāo)-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷氨酰胺，但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無(wú)臭，無(wú)毒，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，在中性溶液中穩定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無(wú)臭，有微甜味。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別2000多個(gè)品種。
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