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| EINECS編號 | 210-514-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | DL-Malic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 抗結劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 617-48-1 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：DL-蘋(píng)果酸
別 名：DL-羥基丁二酸
英文名稱(chēng)：DL-Malic acid
CAS 號：617-48-1
EINECS編號：210-514-9
分 子 式：C4H6O5
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
DL－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。由于分子中有一個(gè)不對稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構體。
三、【產(chǎn)品性狀】
在正常情況下穩定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃
四、【通用標準】
2011年4月21日，國 辦公廳下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強食品添加劑監管的通知》（下稱(chēng)通知），將嚴打包括非法添加行為在內的危及食品安全的多種違法行為，并要求衛生部制定食品添加劑新品種國家標準。
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