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| EINECS編號 | 212-769-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | Potassium Bitartrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 重酒石 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 868-14-4 |
| 分子式 | C4H5KO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：酒石酸氫鉀
別 名：L-酒石酸二氫鉀
英文名稱(chēng)：Potassium Bitartrate
CAS 號：868-14-4
EINECS編號：212-769-1
分 子 式：C4H5KO6
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱(chēng)作塔塔粉，通常為無(wú)色至白色斜方晶系結晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。
三、【產(chǎn)品性狀】
為無(wú)色至白色斜方晶系結晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、著(zhù)色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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