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| EINECS編號 | 200-292-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 阜豐 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 麩氨酰胺 |
| CAS編號 | 56-85-9 |
| 英文名稱(chēng) | L-Glutamine |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H10N2O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 56-85-9 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：L-谷氨酰胺
別 名：(S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸
英文名稱(chēng)：Glutamine
CAS 號：56-85-9
分 子 式：C5H10N2O3
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
L-谷氨酰胺，是一種有機物，分子式為C5H10N2O3，分子量為146.15，白色粉末。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無(wú)臭，無(wú)毒，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、著(zhù)色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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