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| EINECS編號 | 604-052-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 抑甜粉 |
| CAS編號 | 13794-15-5 |
| 英文名稱(chēng) | SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C10H12O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 抑甜粉 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：抑甜粉
別 名：抑甜粉
英文名稱(chēng)：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS 號：13794-15-5
EINECS編號：604-052-0
分 子 式：C10H12O4
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
其它名稱(chēng)：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉，分子式：C10H11NaO4，相對分子質(zhì)量：218.18
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體，外觀(guān)：無(wú)色斜方結晶或結晶性粉末
四、【產(chǎn)品用途】
蜜餞、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保質(zhì)期短，成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無(wú)反酸味。
酥糖、沙琪瑪：
酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類(lèi)食品其主要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用，使人受不了的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味更加突出。
飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬：
糖是防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用，可是這類(lèi)食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖，而糖在該類(lèi)食品中的作用不會(huì )改變。
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