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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 香草醛 |
| CAS編號 | 201595-58-6 |
| 英文名稱(chēng) | Vanillin |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C8H8O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 香蘭素 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：香蘭素
別 名：香草醛
英文名稱(chēng)：Vanillin
CAS 號：201595-58-6
EINECS編號：無(wú)
分 子 式：C8H8O3
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
香蘭素化學(xué)名為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名甲基原兒茶醛、香草醛，為一種重要的廣譜型高檔香料，是截止2019年 產(chǎn)量 的香料之一，具有清甜的豆香、粉香氣息，可用作定香劑、協(xié)調劑及調味劑，廣泛應用于食品、飲料、化妝品、日用化學(xué)品及醫藥等行業(yè)。
三、【產(chǎn)品性狀】
為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色。
四、【產(chǎn)品用途】
香蘭素廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料。
1、香蘭素可用作食用香精、日化香精。
2、香蘭素是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香蘭素是規定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的原料。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。
4、香蘭素是GB-2760-2011規定允許使用的食用香料。香蘭素廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
5、香蘭素是合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。
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