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| EINECS編號 | 202-739-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 匯洋 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | TREHALOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 蕈糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 99-20-7 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：海藻糖
別 名：漏蘆糖
英文名稱(chēng)：TREHALOSE
CAS 號：99-20-7
EINECS編號：202-739-6
分 子 式：C12H22O11
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖，分子式為C12H22O11 [8] 。海藻糖結構式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經(jīng)常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結晶粉末 PH:4.5~6.5(30％溶液)
四、【產(chǎn)品用途】
因為該糖具有獨特的生物學(xué)功能，能在逆境中有效地維持細胞內生物膜和蛋白質(zhì)、活性肽的穩定性和完整性，被贊譽(yù)為生命之糖，可廣泛用于生物制劑、醫藥、食品、保健品、精細化工、化妝品、飼料及農業(yè)科學(xué)等各個(gè)行業(yè)
在食品工業(yè)中，現正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性、 甜味、能量來(lái)源等功能與特性考慮，進(jìn)行多種用途的開(kāi)發(fā)研究。
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