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| EINECS編號 | 243-619-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 福田 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-ARABINOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 果膠糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5328-37-0 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：L-阿拉伯糖
別 名：L-樹(shù)膠醛糖
英文名稱(chēng)：L-ARABINOSE
CAS 號：5328-37-0
EINECS編號：243-619-3
分 子 式：C5H10O5
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結晶粉末,其晶體為正交晶系
四、【產(chǎn)品用途】
L－阿拉伯糖分子結構穩定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。同樣，在高熱量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能夠降低單位能量密度。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會(huì )賦予其更豐富的香味和誘人的顏色。
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