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EINECS編號 | 221-678-6 |
貨號 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 氨基酸 |
型號 | 食品級 |
外觀(guān) | 粉末 |
別名 | 鹽酸鳥(niǎo)嘌呤 |
CAS編號 | 3184-13-2 |
英文名稱(chēng) | L(+)-Ornithine hydrochloride |
包裝規格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C5H13ClN2O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養成分 | L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng):L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽
別 名:鹽酸鳥(niǎo)嘌呤
英文名稱(chēng):L(+)-Ornithine hydrochloride
CAS 號:3184-13-2
分 子 式:C5H13ClN2O2
型 號:食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一,在人體中的存在,不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料
三、【產(chǎn)品性狀】
本品為白色結晶粉末、無(wú)氣味、裝量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸濕性,易溶于水,并不容于乙醇、甲醇等有機溶劑
四、【產(chǎn)品用途】
食品在**、貯藏和運輸中往往會(huì )損失某些營(yíng)養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例,同一種原料,因方法不同,其營(yíng)養素的損失也不同。在實(shí)際**中,應該盡量減少食品在**過(guò)程中損耗。
(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)**品,表面膠凍劑
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