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| EINECS編號 | 206-126-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | DL-α-丙氨酸 |
| CAS編號 | 302-72-7 |
| 英文名稱(chēng) | DL-Alanine |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | DL-丙氨酸 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：DL-丙氨酸
別 名：DL-α-丙氨酸
英文名稱(chēng)：DL-Alanine
CAS 號：302-72-7
分 子 式：C3H7NO2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
DL-丙氨酸，一種化學(xué)品，分子式C3H7NO2，用作制造維生素B6的原料，醫學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味，溶于水。
四、【產(chǎn)品用途】
主要用于食品加工工業(yè)作營(yíng)養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學(xué)調味料的調味效果；
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；
☆具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；
☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類(lèi)、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風(fēng)味。
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