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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | I+G |
| CAS編號 | 12111-11-4 |
| 英文名稱(chēng) | Disodium nucleotide |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C14H8Cl2Ir2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 呈味核苷酸二鈉 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：I+G 呈味核苷酸二鈉
別 名：5’-核糖核苷酸二鈉
英文名稱(chēng)：Disodium nucleotide
CAS 號：12111-11-4
EINECS編號：無(wú)
分 子 式：C10H11N4Na2O8P·x H2O
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法制取 ，與谷氨酸鈉合用有顯著(zhù)的協(xié)同作用，鮮度大增。
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開(kāi)始失去結晶水，120℃以上成無(wú)水物。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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