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| EINECS編號 | 201-766-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱(chēng) | DL-Tartaric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 右旋葡萄酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 133-37-9 |
| 分子式 | C4H6O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：DL-酒石酸
別 名：外消旋酒石酸
英文名稱(chēng)：DL-Tartaric acid
CAS 號：133-37-9
EINECS編號：201-766-0
分 子 式：C4H6O6
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
最早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。由于分子結構中存在兩個(gè)不對稱(chēng)的碳原子
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色結晶或白色結晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩定。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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