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| EINECS編號 | 227-335-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱(chēng) | Calcium Stearyl-2-Lactylate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 別名 | 乳鈣價(jià)格 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5793-94-2 |
| 分子式 | C42H78CaO8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：硬脂酰乳酸鈣
別 名：硬脂酰乳酸鈣
英文名稱(chēng)：Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS 號：5793-94-2
EINECS編號：227-335-7
分 子 式：C48H86CaO12
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。
三、【產(chǎn)品性狀】
乳白色粉末或片狀固體，具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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