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| EINECS編號 | 204-399-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 過(guò)氧化氫酶制劑 |
| CAS編號 | 9001-05-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | CATALASE |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 分子式 | C9H10O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：過(guò)氧化氫酶
別 名：過(guò)氧化氫酶
英文名稱(chēng)：CATALASE
CAS 號：9001-05-2
EINECS編號：204-399-4
分 子 式：C9H10O3
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
是催化過(guò)氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過(guò)氧化物酶體內。
三、【產(chǎn)品性狀】
本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營(yíng)養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
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