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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | |
| CAS編號 | |
| 英文名稱(chēng) | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 |
為了規范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國家衛生和計劃生育委員會(huì ) 根據《中華人民共和國食品安全法 》的有關(guān)規定，制定頒布了《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》（GB 2760–2014）。該標準規定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍、使用量。
按照《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》（GB 2760–2014）， 對食品添加劑定義為“為改善食品品質(zhì)和色、 香、 味， 以及為防腐、 保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。 食品用香料、 膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、 食品工業(yè)用加工助劑也包括在內。
A，若水磨年糕:
使用方法:在米漿和米餅兩個(gè)環(huán)節各加1-1.5‰（以年糕米和水的成品物料總重量計算）
￥在梅雨季節和高溫時(shí)，兩個(gè)環(huán)節各加1.5‰；
￥在氣溫低時(shí)兩個(gè)環(huán)節各加1‰就行。
建議在米餅環(huán)節添加時(shí)，用面盆將面粉與防腐劑在面盆里和一下再分多層次人工撒進(jìn)去，盡量確保均勻性。
B，若干粉年糕:
只需在注水槽添加2-3‰即可。
