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| EINECS編號 | 618-556-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 木薯變性淀粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | STARCH ACETATE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 醋酸淀粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9045-28-7 |
| 分子式 | C29H50O21 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：木薯變性淀粉
別 名：醋酸酯淀粉
英文名稱(chēng)：Starch acetate
CAS 號：9045-28-7
EINECS編號：618-556-3
分 子 式：C29H50O21
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶(hù)需要包裝。
三、【產(chǎn)品用途】
在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩定。常將其進(jìn)行復合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩定性，低溫儲存和凍融穩定性也高，用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點(diǎn)、魚(yú)丸
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