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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 大豆卵磷脂 |
| CAS編號 | |
| 英文名稱(chēng) | ddllz |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 大豆卵磷脂 |
中文名:大豆卵磷脂
外文名: Soybean Lecithin
中文別名:卵磷脂
CAS: 8030-76-0
EINECS: 232-307-2
分子式: C12H24N07P
分子量:325.2952
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又稱(chēng)大豆蛋黃素)，是精制大豆油中的副產(chǎn)品，是通過(guò)溶劑萃取然后離心分離后通過(guò)醇洗。
大豆磷脂的一s般組成是:磷脂酰膽堿PC (卵磷脂) 25- 32%、磷脂酰乙醇胺PE (腦磷脂) 15- -22%、磷脂酰肌醇PI (肌醇磷脂) 15%左右、磷脂酰甘油PG (神經(jīng)鞘磷脂) 16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左右。
蛋脂與大豆磷脂主要區別是:磷脂酰膽堿高達70%，磷脂酰肌醇只有0.6%。不含:磷脂酸、磷脂酰絲氨酸、N-?；字Ｒ掖及?，磷脂酰甘油
大豆卵磷脂作用:大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華。也是人體需要的脂類(lèi)成分之一，工業(yè) 上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
供應磷脂 食品級磷脂價(jià)格
