供應琥珀酸二鈉 食品級琥珀酸二鈉價(jià)格
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 英文名稱(chēng)：Disodium succinate
- 發(fā)布日期： 2024-03-01
- 更新日期： 2025-08-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
205-778-7
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
營(yíng)養強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀(guān) |
粉末
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| 別名 |
干貝素
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| CAS編號 |
150-90-3
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| 英文名稱(chēng) |
Disodium succinate
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C4H4Na2O4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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| 主要營(yíng)養成分 |
琥珀酸二鈉
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琥珀酸二鈉， 簡(jiǎn)稱(chēng)WSA， 俗稱(chēng)干貝素， 是近年來(lái)調味品中廣泛應用的鮮味劑。它較多存在于貝類(lèi)、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中， 對這類(lèi)食物出現的鮮美味道起到了很重要的效果
其六水物為結晶顆粒，無(wú)水物為結晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、有鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩定，易溶于水。
1．琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合運用，一般運用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食物添加劑運用衛生標準》（GB2760-1996）規則，琥珀酸二鈉可用于調味料， 大用量為20 g/kg。
2．運用范圍及運用量
（1）我國《食物添加劑運用衛生標準》（GB2760-1996）規則：可用于調味料， 大用量為20g/kg。
（2）實(shí)際運用參考：本品作為調味料、復合調味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調味粉、香腸制品、魚(yú)干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食物的調味猜中，具有增鮮及特別風(fēng)味，用量0.5%左右。作為清酒、組成清酒的調味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調味料，用量為0.02%~0.
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
供應琥珀酸二鈉 食品級琥珀酸二鈉價(jià)格
