供應聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖價(jià)格
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥15 /千克
-
100-1000￥13 /千克
-
≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-03-01
- 更新日期： 2025-07-21
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
甜味劑
|
| 英文名稱(chēng) |
Polydextrose
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號 |
68624-04-4
|
| 分子式 |
C16H17N3O2
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
聚葡萄糖在食品中的應用
作為水溶性的膳食纖維，由于聚葡萄糖本身具有的特性和對人體的特殊生理效應，廣泛的被人們用于食品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)當中。
1、在烘培食品中的應用：聚葡萄糖具有保濕性，能通過(guò)保持水分或防止水分遷移來(lái)控制食品含水量的不利變化，延長(cháng)貨架期。還能減少糕點(diǎn)制作過(guò)程中面筋的形成，保持“酥性”結構。
2、水果餡料：聚葡萄糖常被添加到低熱量、低糖水果餡料中，能防止水分從餡子中轉移到面團或糕點(diǎn)的內部，延長(cháng)貨架期。
3、乳制品：聚葡萄糖作為功能因子用于牛乳及調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、調制奶粉等乳制品中，可以改善乳品口感，提高穩定性，而且不用擔心會(huì )出現與乳制品中的成分發(fā)生對人體不利的理化反應的情況。
4、糖果：聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高，適于制造風(fēng)味俱佳的無(wú)糖糖果；并且與其它原料混用，還能減少結晶，消除冷流動(dòng)性并提高糖果穩定性。
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
供應聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖價(jià)格
