果糖產(chǎn)品在食品領(lǐng)域起初是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域，逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問(wèn)題，更主要是改善制品性能、增進(jìn)風(fēng)味口感、提高產(chǎn)品檔次。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，在果酒、藥酒、汽酒、藥用糖漿、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。
結晶果糖甜度高、熱能低，健康飲品常使用果糖來(lái)降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強化的效果，從而能夠降低甜味的材料成本。
用途：營(yíng)養型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸濕性，故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果，以防止結晶發(fā)砂。主要用于*糖果和*飲料。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。
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1.果糖人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等傳統都要慢。
2.果糖的代謝并不依賴(lài)胰島素，而是直接進(jìn)入人體腸道內被消化利用。
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
供應結晶果糖 食品級結晶果糖價(jià)格
