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基本信息：
中文名稱(chēng):L-谷氨酰胺
英文名稱(chēng):L(+)-Glutamine
CAS號:56-85-9

性狀：白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無(wú)臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態(tài)下穩定。遇酸、堿或熱水不穩定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙和乙。水溶液呈酸性。


功能:本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動(dòng)和健美愛(ài)好者的重要營(yíng)養補劑。它（以下稱(chēng)谷氨酰胺）是肌肉中Z豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60％?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol／L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。

食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。

供應L-谷氨酰胺 食品級L-谷氨酰胺價(jià)格