大量批發(fā)結晶果糖 食品級 結晶果糖
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥14 /千克
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100-1000￥12 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 英文名稱(chēng)：D(-)-Fructose
- 發(fā)布日期： 2024-02-29
- 更新日期： 2025-07-21
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-333-3
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
D(-)-Fructose
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
高纖無(wú)糖糖漿
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
57-48-7
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| 分子式 |
C6H12O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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產(chǎn)品介紹：本品為吸濕性極強的白無(wú)臭結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，為糖類(lèi)中甜者。熔點(diǎn)：103-105°C。易溶于水，溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于。
果糖是棱柱狀晶體，熔點(diǎn)103~105C，是所有的糖中甜的一種，它比蔗糖甜一倍，廣泛分布于植物中，廣泛用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點(diǎn)、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，但它是用淀粉做原料生產(chǎn)出來(lái)的，不但成本低,還具有天然蜂蜜的香味，在食品工業(yè)中比果糖有更廣的用途。
用途：營(yíng)養型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸濕性，故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果，以防止結晶發(fā)砂。主要用于*糖果和*飲料。
果糖特性
果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鮮艷、果香明顯。用于糖果、糕點(diǎn)加工，可保持果品的原汁原味。用于含酒精飲料，如果酒、汽酒、藥酒和其它配制酒，可以保持酒品的特色味道。
適用范圍：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類(lèi)中，果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質(zhì)量、降和成本以及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都有很大幫助。
經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，在果酒、藥酒、汽酒、藥用糖漿、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50%。隨著(zhù)對果糖應用特性認識的不斷深化。在90年代后，又針對果糖的特性，陸續開(kāi)發(fā)了不少新的產(chǎn)品，擴展了果糖的在食品中的應用領(lǐng)域。
在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
大量批發(fā)結晶果糖 食品級 結晶果糖
