批發(fā)供應食品級紐甜
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥220 /千克
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100-1000￥218 /千克
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≥1000￥216 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-27
- 更新日期： 2025-07-22
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
605-408-8
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Neotame
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
新特姆
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
165450-17-9
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| 分子式 |
C20H30N2O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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紐甜
英文名稱(chēng)：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結晶粉末
水份：含約4.5%的結晶水
熔點(diǎn)：80.9-83.4℃
倍數
紐甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，實(shí)際甜度倍數根據所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無(wú)苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時(shí)為8000倍，在2%的甜度時(shí)可達10000倍。根據中華人民共和國衛生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類(lèi)食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類(lèi)8-17mg/L，食品類(lèi)10-35mg/Kg。
在水果罐頭中的應用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現象，無(wú)須添加更多的水果。在GB2760中，允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過(guò)程中，呈現良好的穩定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個(gè)月。風(fēng)味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數：6500-7000。
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批發(fā)供應食品級紐甜
