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| EINECS編號 | 200-460-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 酪氨酸 |
| CAS編號 | 60-18-4 |
| 英文名稱(chēng) | laoansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C9H11NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 酪氨酸 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】： L-酪氨酸 (L-Tyrosine)
【性狀】： 白色結晶或結晶性粉末,無(wú)臭,無(wú)味
【分子式】： C9H11NO3
【分子量】： 181.19
【CAS 號】： 60-18-4
l-體從水中結晶出來(lái)者，無(wú)色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末；d-體從水中結晶者為無(wú)色晶體；dl-體從水中結晶者為有光澤的針狀晶體。為動(dòng)物體內非必需氨基酸！
制備或來(lái)源：
1.由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提??；
2.以葡萄糖為原料，經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導的l-酪氨酸供應菌發(fā)酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
產(chǎn)品用途
營(yíng)養增補劑。增味劑；食品用香料。代鹽劑、營(yíng)氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
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批發(fā)供應食品級L-酪氨酸
