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EINECS編號 | 209-566-5 |
貨號 | |
品牌 | |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | LACTITOL |
型號 | 食品級 |
別名 | 拉克替醇 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 585-86-4 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
作為一種甜味劑,乳糖醇具有清爽、無(wú)后味、類(lèi)似蔗糖的口感,甜度約為相同濃度蔗糖的40%,適于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加時(shí)則需要與高強度甜味劑,如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用,甜味口感非常接近蔗糖,并且能保持食品特有的風(fēng)味及特性。
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