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EINECS編號 | 200-400-7 |
貨號 | |
品牌 | 唐和唐 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | D(+)-Xylose |
型號 | 食品級 |
別名 | D-戊醛糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 58-86-6 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
木糖為細針狀晶體,外觀(guān)白色細小結晶或粉末,味甜,甜度相當于蔗糖的0.7;熔點(diǎn)為153~154℃,有變旋現象; 20℃時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g,在同等溫度條件下,其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
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D-木糖用途