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| EINECS編號 | 201-229-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 無(wú)色或微黃色粘稠液體 |
| 別名 | 本多生酸 |
| CAS編號 | 79-83-4 |
| 英文名稱(chēng) | (R)-pantothenicacid |
| 包裝規格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H5NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
| 主要營(yíng)養成分 | 維生素B5 |
維生素B5也是營(yíng)養補充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑，是人體和動(dòng)物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營(yíng)養食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下。奶粉強化時(shí)為10mg/100g；燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風(fēng)味；蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶；可緩沖咖啡因及糖精等的苦味。
泛酸的右旋異構體鈣鹽。B族維生素之一。白色粉末，無(wú)臭，帶苦味。略有吸潮性。熔點(diǎn)170-172C，分解溫度195-196C?？諝?、日光中較穩定。對酸及堿不穩定，pH值5.0-7.0時(shí)最穩定。極易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
功能作用:
本品又稱(chēng)為維生素B5屬于維生素類(lèi)藥物，是輔酶A的組成部分。在混旋泛酸鈣中，只有右旋體具有維生素活性，參與蛋白質(zhì)、脂肪。維生素B5也稱(chēng)作泛酸，耐熱，能升華。是一種水溶性B族維生素，由2， 4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動(dòng)植物中廣泛分布，故名泛酸。屬于維生素B族。
應用：用于營(yíng)養食品的營(yíng)養強化。除特殊營(yíng)養食品外，使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時(shí)為10mg/100g
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
食品級泛酸鈣
