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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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食品級木糖醇
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥27 /千克
- 100-1000￥25 /千克
- ≥1000￥23 /千克
- cas：87-99-0
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2024-09-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 201-788-0 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Xylitol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 87-99-0 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
木糖醇
英文名稱(chēng): Xylitol .
分子式: C5H1205
分子量: 152.15
甜度:與蔗糖相當
熔點(diǎn): 92"C -96°C
沸點(diǎn): 216C
酸堿性: 10%水溶液pH5. 0~7.0
性狀:白色晶體或結晶性粉末
溶解性:極易溶于水(160g/100ml)，微溶于乙醇，熱量為2.4kcal/ g溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì )產(chǎn)生愉快的清涼感，
木糖醇的存在
英文名稱(chēng): Xylitol .
分子式: C5H1205
分子量: 152.15
甜度:與蔗糖相當
熔點(diǎn): 92"C -96°C
沸點(diǎn): 216C
酸堿性: 10%水溶液pH5. 0~7.0
性狀:白色晶體或結晶性粉末
溶解性:極易溶于水(160g/100ml)，微溶于乙醇，熱量為2.4kcal/ g溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì )產(chǎn)生愉快的清涼感，
木糖醇的存在
早在1890年，科學(xué)家就發(fā)現了木糖醇，在自然界植物中 發(fā)現木糖醇是在1943年。木糖醇廣泛存在于多種植物如草莓、李子、梨、樺木、玉米芯、甘蔗渣等之中，但其含量都不高，0. 014%~0.9%。在人體的血液中，即使不攝入外來(lái)的木糖醇，也存在著(zhù)0.03-0.06mg/ 100mg的木糖醇。國際上歐、美、日等幾十個(gè)國家，均批準木糖醇為安全的食品添加劑。國內外商品木糖醇的生產(chǎn)方法，均是采用含木聚糖的植物原料，如玉米芯、甘蔗渣、樺木等，經(jīng)水解、氫化獲得的結晶木糖醇，其化學(xué)結構和自然界存在的完全相同，堪稱(chēng)天然安全的功能性食品配料。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品級木糖醇
