食品級聚葡萄糖
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-07-25
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Polydextrose
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
68624-04-4
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| 分子式 |
C16H17N3O2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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中文名稱(chēng):聚葡萄糖(90%)
中文同義詞:聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷
英文名稱(chēng):Polydextrose
英文同義詞:POLYDEXTROSE;Poly-D-
CAS號: 68424-04-4
分子式: (C6H10O5)n
為白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。
作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于飲料(液、固體)， 使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調味料的生產(chǎn)中，按生產(chǎn)需要適量使用。
產(chǎn)品用途：
增稠劑；膨松劑；水分持劑；穩定劑；填充劑；營(yíng)養強化劑?？捎糜诤婵臼称?，糖果，色拉調味劑，糕點(diǎn)，冰棍，果凍，膠姆糖，飲料（液體、固體）。
用途
增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩定劑；組織改進(jìn)劑；增稠劑。
作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于飲料(液、固體)， 使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調味料的生產(chǎn)中，按生產(chǎn)需要適量使用。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品級聚葡萄糖
