食品級低聚果糖
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 英文名稱(chēng)：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
- 發(fā)布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
204-465-2
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| 貨號 |
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| 品牌 |
百龍
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
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| 別名 |
寡果糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
308066-66-2
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| 分子式 |
C6H12O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅持了蔗糖的純粹甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清新。被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后 潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用。
低聚果糖為白色粉末，甜味柔軟清新，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收使用，故其熱值低
低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，低卡路里食物；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食物，深受人們的喜愛(ài)。
低聚果糖具有顯著(zhù)的抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食物時(shí)十分突出，使用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食物色澤漂亮、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長(cháng)存放期。
使用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開(kāi)發(fā)新型功用保健酒，易消化吸收，具有補養營(yíng)養性，強化體質(zhì)耐力，顯著(zhù)有利人體健康。
低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很安穩，可以使用在冰淇淋之類(lèi)的冷食中。
低聚果糖使用于奶粉。
低聚果糖用于乳酸菌飲料，處理人們乳糖耐受性問(wèn)題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
首要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、特醫膳食產(chǎn)品、運動(dòng)健身產(chǎn)品、功用性食物；保健品等。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
食品級低聚果糖
