|
| EINECS編號 | 200-292-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 谷氨酰胺 |
| CAS編號 | 56-85-9 |
| 英文名稱(chēng) | guanxianan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H10N2O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 谷氨酰胺 |
產(chǎn)品名稱(chēng)：L-谷氨酰胺
EINECS:200-292-1
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.15
性狀
L-谷氨酰胺為白色結晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，L-谷氨酰胺無(wú)臭，稍有甜味。
用途
營(yíng)養增補劑，調味增香劑。L-谷氨酰胺是構成人體蛋白質(zhì)所的20種氨基酸。本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養增補劑，調香增補劑。
營(yíng)養增補劑、調味增香劑人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養素，往往會(huì )出現某些營(yíng)養上的缺陷。根據營(yíng)養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品級L-谷氨酰胺
